

Finalité
Pour les managers, l’acquisition de compétences exploitables au quotidien, directement en lien avec leur contexte professionnel, pour faire face aux problématiques spécifiques de ce secteur, est donc un enjeu stratégique pour : ose professionnaliser et professionnaliser leurs équipes, pour leur permettre de renforcer / favoriser leur sécurisation et leur évolution professionnelle. Piloter la performance individuelle et collective, en utilisant leurs nouvelles compétences acquises pérenniser la situation économique globale de leur établissement, de manière durable, a encourager la dynamique de recrutement, par le renforcement de l’employabilité des candidats à l’embauche. Sur le terrain opérationnel, au contact de la clientèle et en charge de la production de nouvelles prestations, ce sont les managers de proximité qui devront constituer les équipes les plus performantes et les conduire à la réussite des objectifs de l’entreprise. Seront alors indispensables :
- Leurs compétences en recrutement et évaluation des potentiels.
- Leur capacité à former et communiquer pour diriger, motiver et développer des salariés qui un jour devront prendre la relève et leur capacité à manager les spécificités multiculturelles, en s’adaptant en permanence
- Leur capacité à créer et animer une communauté autour de la marque et des prestations
- Alors qu’ils devront évoluer dans un contexte déjà ancien de pénurie de personnel qualifié et que la plupart n’a reçu aucune formation initiale au management, leur propre professionnalisation devient désormais un enjeu stratégique pour les entreprises hôtelières.
La certification « Recruter et manager des équipes multiculturelles en service hôtelier continu » est en cours d’enregistrement au Répertoire spécifique établi par France Compétences
Objectifs

Programme et contenu
- le programme est disponible sur le site de notre partenaire co-certificateur : cliquer ici
Pour qui ?
La formation «360° pour un Management d’excellence en Hôtellerie-Restauration » s’inscrit dans un dispositif à vocation de professionnalisation.
Les compétences visées viennent compléter les compétences « socles » des :
- Managers d’hôtel-restaurant / directeurs, directrices d’exploitation, …
- Managers du Front Desk, responsable du service « hospitalité », …
- Managers du personnel de cuisine, chefs de cuisine, ..
- Managers du service en restauration, maîtres d’hôtel, …
- Managers du personnel des étages / responsables de l’hébergement, gouvernant(e)s, …
- Managers des services administratifs, techniques, …

- Nombreuses mises en situations, pour favoriser l’ancrage des acquis
- Points de suivis réguliers des stagiaires, pour favoriser leur montée en professionnalisation
- Modalités d’animation : soit 100 % en présentiel, soit 100% en distanciel (classes virtuelles), soit en « blended » (mixte présentiel + classes virtuelles))
- Précisions sur la modalité en présentiel : les formations sont animées en alternance entre une salle de formation, disposant d’un vidéoprojecteur, d’un paperboard, et de tous les matériels/accessoires propices aux bons enseignements, et des situations « terrain » réelles ou reconstituées.
- Maîtriser le français (formation dispensée dans cette langue).
- Pour vous inscrire : un premier entretien téléphonique est réalisé, pour vérifier que vos attentes et besoins cadrent avec les objectifs de cette formation. Puis nous vous enverrons des documents d’inscription (bulletin d’inscription, contrat ou convention de formation)
- Nous récapitulons toutes les informations utiles et légales relatives à cette formation (programme détaillé, confirmation horaires, modalités d’animation, modalités d’évaluation, dates prévisionnelles …)
- L’inscription est effective après réception des documents requis, et du règlement (selon le cadre légal en vigueur), ou de sa confirmation.
- Les demandes d’inscription peuvent être envoyées jusqu’à 10 jours avant le début de la formation.
- L’hébergement, la restauration et les frais de transport ne seront pas compris dans le tarif de la formation qui vous sera communiqué.
- Nous consulter. Nous vous accompagnons pour votre démarche de prise en charge (plan de développement des compétences, ou autres dispositifs de la formation professionnelle)
- Accessible
- Soucieux de la qualité d’accueil des personnes en situation de handicap, nous vous conseillons de vous rapprocher de nos services pour étudier d’éventuelles mesures d’adaptation, en fonction de votre situation spécifique. Nous pourrons également – et au besoin – vous diriger vers notre réseau d’experts du champ du handicap, pour faciliter vos apprentissages.
L’attention du commanditaire (Direction et ou DRH) est attirée sur les modalités d’accès pour les personnes en situation de handicap. Nous tenons à leur disposition la liste des acteurs permettant leur orientation. Ceci est précisé dans chaque proposition commerciale.
Les objectifs individuels et les acquis de connaissance seront recueillis
- Formation en INTER : par téléphone ou visioconférence, avant l’inscription définitive, afin de valider l’adaptation des profils aux contenus annoncés.
- Formation en INTRA : via des échanges avec l’encadrement ou le/la responsable projet formation, avant le début de la formation, pour adaptation du programme qui sera ainsi personnalisé, si besoin.
- Des travaux (Quizz, QCM) peuvent également être mis à profit pour positionner le niveau de connaissance des apprenants.
Compétences visées
Le référentiel de compétences et d’évaluation est constitué des 10 (dix) compétences suivantes :

Évaluation des compétences acquises grâce à la formation
- Formation adossée à la certification « Recruter et manager des équipes multiculturelles en service hôtelier continu », dont FRENCH TOUCH ATTITUDE est l’organisme certificateur
- Exercices de mises en situation orales reconstituées, études de cas, questionnements oraux
- Possibilité passer en rattrapage les compétences non acquises (selon nos modalités définies dans notre règlement général de certification téléchargeable (voir lien).